结肠炎是现在不规律生活中的常见客，它不仅难治，而且临床还会出现腹泻、左下腹疼、便秘或泄泻交替性发生的情况，这样严重影响患者的生活质量，所以对于结肠炎需要尽早治疗。然而由于腹泻导致患者身体虚弱，需要及时补充营养，因此沈阳市肛肠医院长白岛医院专家建议，结肠炎患者在日常饮食中一定要补充蛋白质、维生素，此外，还应该少吃油腻性的食物，多吃细软少渣的食物。

结肠炎患者的饮食原则：

1.结肠炎患者需要注意补充蛋白质及维生素。结肠炎患者饮食中可选用一些易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入。因为慢性结肠炎患者的消化吸收功能差，应采用易消化的半流少渣饮食、少量多餐的方法，以增加营养，改善症状。慢性结肠炎急性发作时，应食粥类、精米面类、鱼虾、蛋及豆制品和易消化的食物，以便肠道得到休息。

2.控制油脂摄入，忌油腻食物也是结肠炎患者饮食的注意事项。脂肪和油腻食物不易消化，并且有润滑肠道的作用，会加重腹泻症状。建议每日烹调用油控制在25克以内，尽量少吃脂肪含量高的食物，烹饪应选择蒸、煮、清炖、汆、拌等少油方式，避免煎炸和熏烤。

3.食物制作要软、细、少渣或无渣，忌选择粗纤维丰富的蔬菜和主食。粗硬的食物不易消化，会加重肠道负担，不利于肠黏膜修复。一般说来，根茎类蔬菜比叶菜类纤维含量低，芹菜、韭菜、蒜薹、苋菜、萝卜缨、竹笋等都是膳食纤维含量较高的蔬菜，应该少吃。谷豆类食物的膳食纤维主要集中在谷皮和豆皮中，平日饮食，可在精米白面的基础上添加各种去除谷皮、研磨较细的杂粮粉，发酵后蒸成软发糕食用，或者打成杂粮粥喝。

4.慢性结肠炎患者还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个体差异。